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    Tipos de Café

    Cafe Vienes: aprende a prepararlo como un profesional

    Existen muchas especialidades en la preparación del café, además de diferentes combinaciones que dan lugar a toda clase de aromas y texturas que pueden conquistar hasta al más exquisito de los paladares. Los enamorados del café bien sabrán sobre la existencia del cafe vienes, una receta que como su propio nombre indica, nació en la capital austriaca a final del siglo XVII. ¿Qué es el cafe vienes? Denominado en su lengua de origen como Wiener Melange, es una antigua receta que se elabora principalmente con una o dos tazas de café expreso, seguido de nata montada o batida y un poco de cacao o canela encima para culminar. El vienes…

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    Variedades del Café

    Planta de cafe: origen, tipos y características

    Beber café ya se ha convertido en toda una rutina para algunos, pero… ¿Sabías de dónde proviene? Poca gente conoce acerca de la existencia de las diferentes variedades de la planta de cafe que existen y cómo varía el grano de una planta a otra según su cultivo. Detrás de nuestra taza de café se esconden un sinfín de historias. Este apasionante mundo es todo un entresijo que estamos dispuestos a destapar. ¿Cuál es el origen de la planta de cafe? La historia del café se remonta muy atrás en el tiempo y se sitúa en Etiopía (África) como punto de partida. No existen documentos escritos sobre cuándo comenzó el…

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    Tipos de Café

    Cafe Frappe: cómo prepararlo como un profesional + Receta

    El café perfecto para el verano, para hacer frente a las altas temperaturas o para degustar el café de una forma diferente y especial, no es otro que el cafe frappe. ¿No sabes cuál es? ¿Quieres saber cómo se elabora? Descubre toda la información sobre este tipo de café, su receta, preparación, orígenes y, sobre todo: ¿Se puede conseguir en casa? ¿Tiene decoración? ¿Qué tipo de vaso es el ideal? ¿Qué es un cafe frappe? El cafe frappe es originario de Grecia, también conocido por café griego o frapuccino, que se elabora en una coctelera y tiene como resultado uno de los cafés más frescos de la historia. Así pues,…

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    Historia y origen del café.

    Nombre cientifico del cafe: ¿Qué es Coffea?

    Consumimos café a diario pero, ¿Alguna vez te has parado a pensar cuál es el nombre cientifico del café? Aquí te lo contaremos y además también te explicaremos los aspectos técnicos que necesitas saber este delicioso producto.  ¿Cuál es el nombre cientifico del cafe? Lo prometido es deuda así que lo primero que te enseñaremos en este artículo es saber cuál es el nombre cientifico del cafe. Es probable que nunca lo hayas oído, pero su nombre científico es Coffea. Ahora que ya sabes cuál es su nombre, tienes que aprender muchas cosas más sobre el coffea. El coffea es un arbusto o árbol que puede crecer de 1 metro…

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    Historia y origen del café.

    La historia del cafe y su origen

    El café es uno de los alimentos más consumidos del mundo, pero aún así estamos seguros de que desconoces la historia del cafe, a continuación te explicamos todo lo referente a la historia de este alimento ancestral. Origenes del café Lo primero que debes saber es que sus orígenes son desconcertantes ya que no están aclarados, dándole a la historia un aspecto más emocionante que nos deja seguir ciertas pistas. Los historiadores sitúan los primeros hallazgos de la planta cafeto hacía el siglo XV en Etiopía, hecho que es complicado de corroborar dado que la escritura no había llegado aún. El origen del nombre  Muchas veces pasamos por alto este…

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    Café y Salud

    El cafe engorda: ¿Mito o Realidad?

    ¿Cuántas veces hemos escuchado que el cafe engorda? Yo te respondo, demasiadas. Si estas leyendo esto es porque probablemente consumas café a diario y quieras saber que riesgos conlleva hacerlo. Así que para averiguar más sobre este tema sigue leyendo este artículo donde te explicaremos con todo detalle todo lo que implica beber café (Spoiler: no te preocupes tanto). ¿Cuál es el Valor nutricional de una taza de café solo? ¿El cafe engorda? Para que seas consciente de su composición, vamos a analizar los valores nutricionales que encontramos en una taza de café solo sin azúcar de 100 ml. 2 kcal 0,2g de grasa 0,1g de proteínas 97,8g de agua…

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    Variedades del Café

    Cafe Liberica: qué es, origen y variedades

    ¿Alguna vez te has preguntado cuántas variedades de café existen? Son cuatro las categorías en las que se agrupan los granos de café en el mundo: arábica, robusta, excelsa y libérica. En este post vamos a adentrarnos en el mundo del grano de cafe liberica. Aunque no es el más consumido -pues el arábica y el robusta se reparten la gran mayoría de la producción cafetera mundial- se trata de un grano con mucho éxito en países escandinavos y tiene una variedad muy apreciada en Filipinas. Aún así, este es un grano de consumo, por lo general, residual. ¿Te apetece saber más? Quizá el libérica pase a ser de tus…

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    Tipos de Café

    Cafe Bombon ¿cómo prepararlo? + Receta

    Entre la diferente tipología del café se encuentra el cafe bombon, con proporciones idílicas a simple vista en sus ingredientes. Irresistible para el paladar con esa combinación entre café solo y leche condensada que invita a su disfrute en la sobremesa. ¿Qué imagen idílica tiene el bombón? ¿Cómo es su perfecta preparación? ¿En qué tipo de vaso? ¿Por qué leche condensada? Sigue leyendo y sumérgete en el mundo de los Coffe Lovers. ¿Qué es un cafe bombon? El café es más que una simple bebida, y el bombón se compone de café solo con leche condensada, y se sirve en un vaso de cristal, estrecho. Esta presentación facilita la especialidad…

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    Variedades del Café

    Cafe Excelsa: qué es, origen y características

    En el mundo existen muchos tipos de granos de café. Probablemente conozcas unos pocos, pero no todos son comercializados a grandes niveles. Un ejemplo es el grano que te traemos a continuación: el cafe excelsa. ¿Lo conoces? Vamos a introducirte en esta variedad de café porque, lógicamente, es diferente a los granos que estamos acostumbrados a probar. ¿Te interesa saber a qué sabe el café de la variedad excelsa? ¿Por qué es distinto? ¿Puedes preparar tu taza cada mañana a base de este grano? Vamos a verlo. Origen del cafe excelsa A principios del siglo XX se descubrió una planta de café muy parecida a la del café libérica, pero…

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    Tipos de Café

    Carajillo: ¿Cómo preparar el original?

    Ya sabes que el mundo del café tiene multitud de variantes con orígenes muy diferentes. Por supuesto, España tiene su propia tradición cafetera, y a raíz de ella surge el carajillo. ¿Sabes qué es? Si vives en España seguro que estás acostumbrad@ a pedirlo o escuchar cómo lo piden en la barra de una cafetería. Sin embargo, es menos habitual prepararlo en casa. ¿Te has planteado aprender a elaborarlo como un profesional? En este post te iniciamos en el extenso mundo del carajillo y te explicamos cómo preparar este tipo de café como lo harían en las buenas cafeterías españolas. ¡Vamos allá! ¿Qué es un carajillo? Cada café tiene su…